Makanan satu ini
merupakan salah satu makanan tradisional yang hanya terdapat di Jepara,
Jawa tengah. Namanya adalah Horok – Horok.
Apakah Horok – Horok
itu?
Horok – Horok adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung pohon aren. Makanan
ini terbilang unik, karena bisa disantap bersama dengan makanan lain seperti Bakso,
Pecel, Gulai dan lain – lain. Horok – Horok ini merupakan makanan yang
hanya ditemukan di Jepara, dan tidak ada di tempat lain. Sehingga di jadikan makanan
tradisional khas dari Jepara, Jawa tengah.
Horok – Horok ini
terbuat dari bahan dasar tepung pohon aren. Tepung tersebut bentuknya
seperti butiran kecil menyerupai busa styrofoam yang kenyal dan
mempunyai rasa sedikit asin. Ada metode khusus dalam pengambilan tepung pada
pohon aren ini, yaitu dengan menggunakan Sisir rambut. Dalam proses
pembuatanya, tepung aren ini di bersihkan dan kemudian di kukus hingga matang
dan kenyal. Kemudian di potong – potong sesuai dengan keinginan.
Konon katanya, dalam
proses pembuatan Horok – Horok ini tingkat keberhasilannya tergantung pada
suasana hati si pembuat. Jika si pembuat sedang merasa marah atau kesal maka
Horok – Horok yang dibuat akan gagal. Sehingga di butuhkan kesabaran dan
ketulusan hati saat membuatnya. Selain itu pembuat harus bersih juga secara
fisik. Bila tangan si pembuat masih menyisakan bau amis dan memaksakan untuk
membuatnya maka Horok – Horok yang dibuat akan cepat membusuk. Sehingga untuk
membuat Horok – Horok ini, si pembuat harus hati – hati agar Horok – Horok yang
di buat terasa nikmat.
Horok – Horok ini
memiliki rasa yang gurih dan memiliki tekstur yang kenyal
sehingga memiliki sensasi dan cita rasa yang khas saat kita menyantapnya. Untuk
menikmatinya kita bisa menambahkan gula dan air santan sehingga terlihat
seperti bubur. Selain itu Horok – Horok ini juga bisa di santap bersama dengan kuah
soto, gulai, bakso dan sayur pecel. Bagi masyarakat Jepara, Horok –
Horok ini bisa di gunakan sebagai pengganti nasi atau lontong,
karena memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi.
Horok horok ini dapat kita temukan di Jepara, di sana banyak pejual warung makan yang
menyediakan Horok – Horok. Makanan ini sangat di gemari oleh masyarakat di
Jepara, selain itu banyak wisatawan memburu makanan satu ini sebagai wisata
kuliner mereka. Bagi anda yang berkunjung ke Jepara, Jawa tengah,
maka kurang lengkap rasanya bila belum menikmati makanan tradisional satu ini.
Nah cukup sekian pengenalan
tentang “Horok – Horok Makanan Tradisional Dari Jepara, Jawa tengah”.
Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional
di indonesia.
CINTAI DAN LESTARIKAN
KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!
Sumber: http://www.negerikuindonesia.com/2015/05/horok-horok-makanan-tradisional-dari.html
0 komentar:
Posting Komentar